Wit

Witbrood — basisrecept

Klassiek wit, luchtig en zacht. Programma Luchtig, 1000 g.

5 min

handwerk

2u 50

totaal

1000 g

1 brood

★☆☆

niveau

Het traditionele witbrood — luchtig, zacht, met een dunne goudbruine korst. Programma Luchtig op de Silvercrest geeft een wat losser kruim dan het standaard programma, ideaal voor sandwich-broodjes en voor de kinderen.

Advertentie

Hier komt een ad-slot (Google AdSense / Mediavine) — placeholder.

Ingrediënten

300 mllauwwarm water
480 gtarwebloem
20 gbroodverbeteraar (optioneel)
15 gmelkpoeder
10 gsuiker
10 gzout
7 gdroge gist (1 zakje)

🥡 Geen zin om af te wegen?

Onze Witbrood-bakzak heeft alles erin. €4,45.

Bekijk →

Werk je met een uitgestelde start? Houd de gist gescheiden.Veel broodbakmachines hebben een timer waarmee je de bak op een later moment kunt laten beginnen — bijvoorbeeld 's avonds erin zetten voor 's ochtends vers brood. Doe in dat geval de gist altijd als laatste, in een klein kuiltje bovenop het meel, zodat hij geen contact maakt met het zout, het water of andere vloeistof. Anders activeert de gist te vroeg en mislukt het brood.

Bereiding

1Schenk 300 ml lauwwarm water in de bak.
2Voeg tarwebloem, broodverbeteraar, melkpoeder, suiker en zout toe.
3Kuiltje bovenop het meel, gist erin. Houd 'm gescheiden van zout en water.
4Plaats de bak. Kies programma Luchtig, 1000 g, half-bruingebakken. Start.
5Na ca. 2u 50 piept de machine. Eruit halen, afkoelen op een rooster (minimaal 30 minuten) voor je 'm aansnijdt.

Getest op de Silvercrest broodbakmachineEAN 7423644492483. Programma's en bakprogramma-tijden kunnen per merk en model afwijken — kijk in je handleiding voor de tegenhanger als je een ander merk hebt.

Advertentie

Hier komt een ad-slot (Google AdSense / Mediavine) — placeholder.